Fräs gul lök och vitlök i olivolja. Tillsätt 400g krossade tomater, ekologiska. Blanda i grönsaksbuljong och kryddor. Puttra ca 20 minuter och tillsätt grädde. Puttra ytterligare en stund innan du mixar soppan slät med stavmixer. Toppa med basilika, creme fraiche eller pesto och servera med nybakat bröd eller knäckebröd. Smaklig spis!